Technik żywienia i usług gastronomicznych

Technik żywienia i usług gastronomicznych

Specjalność: doradca dietetyczny z elementami fitness

Przedmioty punktowane

Języki obce

Język angielski

Język niemiecki

Język angielski zawodowy w gastronomii

Przedmioty rozszerzone

Język angielski

Kwalifikacje

HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych

Opis kierunku kształcenia

Technikum żywienia i usług gastronomicznych ze specjalnością doradca dietetyczny z elementami fitness to szansa na zdobycie zawodu z przyszłością, dającego duże możliwości rozwoju, cenionego, atrakcyjnego i poszukiwanego na rynku pracy.

Profil ten jest propozycją dla osób:

z pasją do gotowania,
lubiących przygody ze sztuką kulinarną,
dbających o zdrowy styl życia,
stawiających na racjonalne odżywianie,
zainteresowanych różnymi formami aktywności fizycznej,
kreatywnych, odpowiedzialnych oraz lubiących pracę z ludźmi.

Wybierając ten kierunek nauczysz się:

sporządzać potrawy i napoje zgodnie z zasadami zdrowego odżywiania oraz estetycznego ich podania,
posługiwać się nowoczesnymi maszynami, urządzeniami i technikami stosowanymi w gastronomii,
dbać o zdrowie i dobre samopoczucie w oparciu o zasady racjonalnego odżywiania i aktywności fizycznej,
planować i oceniać jadłospisy,
obliczać wartość energetyczną i odżywczą potraw oraz posiłków,
planować żywienie w profilaktyce chorób dieto zależnych i cywilizacyjnych,
nakrywać stoły i obsługiwać gości,
planować i organizować różne przyjęcia okolicznościowe,
być kreatywnym i przedsiębiorczym w działaniu.

Perspektywy

udział w projekcie Erasmus+ „Z Krynicy-Zdroju do Europy podboju”, umożliwiającym wyjazdy na zagraniczne staże zawodowe,
liczne kursy i szkolenia zawodowe w ramach projektu Unii Europejskiej z zakresu carvingu, barmana, dietetyka, baristy, kucharza małej gastronomii, prawa jazdy kat. B,
współpraca z Hotelem Krynica w ramach umowy patronackiej,
uczestnictwo w zajęciach Małopolskiej Chmury Edukacyjnej,
udział w ciekawych wycieczkach dydaktycznych, poszerzających horyzonty zawodowe,
czynny udział w pokazach i warsztatach kulinarnych prowadzonych przez doświadczonych i cenionych szefów kuchni,
przygotowanie i udział w olimpiadach przedmiotowych oraz konkursach kulinarnych,
zajęcia w pracowni gastronomicznej i obsługi konsumenta, wyposażonych w nowoczesny sprzęt i urządzenia,
wykształcona kadra nauczycieli przedmiotów zawodowych, posiadająca uprawnienia egzaminatorów OKE oraz podnosząca swoje kwalifikacje zawodowe,
wysoka zdawalność egzaminów zawodowych,
podejmowanie inicjatyw promujących zdrowy styl życia,
bogata oferta atrakcyjnych praktyk i staży zawodowych organizowanych w renomowanych hotelach, pensjonatach i restauracjach na terenie Krynicy-Zdroju i Muszyny,
przyjazna i życzliwa atmosfera nauczania.

Możliwości zatrudnienia

dietetyk w szpitalach, sanatoriach i centrach odnowy biologicznej,
kucharz, a w miarę rozwoju, szef kuchni w restauracjach, hotelach, pensjonatach, zakładach żywienia zbiorowego, gospodarstwach agroturystycznych,
intendent w placówkach szkolno-przedszkolnych,
doradca żywieniowy w siłowniach, klubach fitness, Spa,
menager do spraw planowania i organizacji usług gastronomicznych,
kelner, barman, barista,
organizator imprez okolicznościowych,
własna działalność gospodarcza.

Możesz również kontynuować naukę na studiach wyższych o kierunku dietetyka, technologia żywności, czy też żywienie człowieka.

Przykładowe przedmioty